餐家商学院·餐饮营销管理特训班：选址+营销+留客+营收+管理+发展，一对一帮扶

餐家商学院·餐饮营销管理特训班：选址+营销+留客+营收+管理+发展，一对一帮扶

实战能落地

我们的目标：帮助100万家中小微餐厅老板

营销落地、细化、管理并长期盈利！

未来餐饮行业前景堪忧

选址：选址失误，经营失败

营销：投入精力，消费钱财，没有效果

留客：各种引流手段、顾客来了，留不住人

营收：要么没生意，要么有生意，不挣钱

管理：员工留不住，用工成本高

发展：生意火爆，不会开分店、招学员

课程大纲：

DAY01上午

选品、选址，找到合适的品类和最好的位置

正确选择品类，确保长期发展

选址3大方向

正确选址3大流程

选址的3大核心

12大不优先考虑的选址

课间休息·一对一指导

人工和互联网选址的方法

分析选址调查表应用

分析同行门店的保底收益

转让店铺注意事项与签合同谈转让费方法

DAY01下午

如何开展营销、定位打造有差异化有记忆点

并持续赚钱的店铺

餐饮营销的八种方式，直接落地；

产品营销、文案营销、事件营销、

自媒体营销

课间休息·一对一指导

如何做好餐厅5大定位

利用模式定位，解决怎么赚钱

利用品类定位，解决卖什么赚钱

利用人群定位，解决挣谁的钱

利用价格定位，解决挣多少钱

利用顾客定位，解决为什么挣钱

内部营销4步法

打造差异化有记忆点的门店

差异化六大各类

具体差异化的操作方法

外部营销4步法

如何外部营销，引爆你的店铺

课间休息·一对一指导

如何引流，让你天天排队

拓客引流法.多人同行福利引流法

吃多少送多少裂变引流法

异业联盟引流法.充值引流法

新店开业引流法

互联网引流法

博眼球引流法

DAY02上午

如何设计吸金门头

看一眼忘不掉的门头设计3要素

不进店门头的2个大雷

吸金门头的11大重点

少花钱的装修装饰设计

4提升顾客体验的餐厅灯光设计

提升顾客食欲的色彩及配色重点

提升翻台率的餐厅音乐设置

餐厅轻装修重装饰设计的8大方法

课间休息·一对一指导

如何设计会说话会赚钱的菜单

营业额翻倍的菜单排版技巧

产品定价5大方法

菜单12大设计技巧

DAY02下午

合伙人机制：不懂合伙，必定散伙

合伙合同拟定

合伙进入机制

合伙退出机制

合伙门店意外情况的处理方法

张老师门店合伙制全解析

人员管理体系：打造老板员工共同体

人员招聘的十一种方法

打造年岗、通岗和提升员工积极性的

工资发放方式

张老师员工管理全解析

海底捞师徒制如何开分店